МОСКВА, 13 ноя - РИА Новости. Утренний прием пищи должен сочетать белок, клетчатку и полезные жиры, чтобы обеспечить организму стабильную энергию и контроль аппетита, посоветовала врач дерматолог-косметолог, нутрициолог Елена Косенко.

"Для долголетия утренний прием пищи должен сочетать белок, клетчатку и полезные жиры - это обеспечивает стабильную энергию, поддержку мышечной массы и контроль аппетита", - пишет "Лента.ру" со ссылкой на Косенко.

По ее словам, с точки зрения превентивной медицины завтрак задает организму метаболический ритм на день, и некоторые привычные утренние блюда в контексте долголетия оказываются особенно неблагоприятными. К вредным вариантам Косенко отнесла сладкие хлопья, шарики и "подушечки", так как в них много добавленного сахара и мало клетчатки.

Косенко также не рекомендует начинать утро и с круассана или свежей выпечки с соком либо сладким кофе: такое сочетание рафинированной муки, сахара и жиров дает выраженный гликемический удар, а из-за отсутствия белка и клетчатки насыщение будет коротким. Бутерброд с колбасой или сосиски врач тоже назвала нездоровым вариантом: переработанное мясо несет насыщенные жиры, соль и нитриты, а в сочетании со сладким кофе натощак это создает дополнительную кислотную нагрузку на слизистую верхних отделов ЖКТ.

Для завтрака Косенко порекомендовала выбирать яйца или творог, греческий йогурт без сахара, овощи, ягоды, орехи, а также цельнозерновые продукты или овсянку длительной варки.