В ходе двухлетнего исследования выяснилось, что у тех его участников, кто ежедневно ел 30-60 граммов грецких орехов, индекс воспалительного потенциала рациона оказался ниже.

Весь секрет - в содержащихся в орехах омега-3, магнии, клетчатке, витаминах и антиоксидантах, отмечает Зухра Павлова.

Употребление этого продукта в умеренных количествах поддержит работу сердца и сосудов, избавит от чувства голода и снизит воспаление.

"Вот только есть их горстями ежедневно не рекомендую! Орехи очень калорийные и жирные. В исследовании давали 30-60 граммов (это одна-две горсти). Но я считаю, достаточно пары орешков в день, тем более грецкие - весьма крупные. Так вы получите пользу и не переберете калории", - комментирует эндокринолог.

Добиться еще большей пользы от грецких (и не только) орехов можно с помощью их вымачивания, говорит специалист. Например, миндаль можно залить теплой водой на 12 часов, грецкие, кедровые орехи, пекан, фундук - на восемь часов, макадамию - на четыре часа. Вымачивание уменьшит количество веществ, способных вызывать тяжесть в желудке, и улучшит усвоение. После этого орехи можно добавлять в кашу, салат, йогурт или есть просто так.