АНКАРА, 9 ноя - РИА Новости. Крупные гостиничные сети Турции не станут отказываться от системы "все включено" (all inclusive), однако отели категории три и четыре звезды могут сократить ассортимент блюд и уменьшить порции на фоне стремления сдерживать расходы, заявил РИА Новости турагент из Бодрума Бекир Долмуш.

В конце октября представитель гостиничной группы Kilit Group Толга Килит предложил разделить систему "все включено" на пять категорий, об этом сообщала Ассоциация туроператоров России (АТОР). К разработке новой классификации могут привлечь министерство культуры и туризма Турции. Предполагается, что инициатива позволит туристам еще до бронирования понимать, какие услуги и варианты питания входят в стоимость отдыха и чем отличаются категории отелей. При этом зампредседателя Ассоциации турагентств Турции (TÜRSAB) Давут Гюнайдын заявлял РИА Новости, российским туристам не стоит беспокоиться из-за сообщений о возможной отмене системы "все включено" в турецких отелях, действующий формат сохранится.

"Крупные отели не откажутся от системы all inclusive: она остается важной частью туристического предложения Турции и привычного формата отдыха для иностранных гостей. Однако гостиницам категории три и четыре звезды придется искать способы сокращения расходов. В первую очередь это может отразиться на питании - уменьшится размер порций, станет скромнее выбор блюд и продуктов", - отметил собеседник агентства.

По словам Долмуша, возможности крупных гостиничных комплексов и небольших отелей существенно различаются. Крупные сети располагают большими ресурсами и могут поддерживать привычный формат обслуживания, тогда как гостиницы среднего сегмента вынуждены внимательнее контролировать операционные затраты.

Он считает, что сокращение ассортимента питания и размеров порций позволит таким отелям оптимизировать расходы, не отказываясь полностью от концепции all inclusive.

При этом, по оценке турагента, подобные изменения не означают отказа Турции от системы "все включено", которая остается одним из ключевых элементов предложения на туристическом рынке страны.

Дискуссия о возможном изменении системы all inclusive в Турции продолжается несколько лет. Среди причин называют рост стоимости продуктов, необходимость сокращать пищевые отходы и стремление стимулировать туристов тратить больше за пределами отелей. При этом российские туроператоры ранее отмечали, что популярные у россиян гостиницы сохраняют формат "все включено".