Регулярное употребление кофе и чая связывают не только с бодростью, но и с особенностями работы мозга. Исследователи изучили данные более 130 тыс. человек и обнаружили, что у любителей напитков с кофеином реже диагностировали деменцию. При этом аналогичной связи для кофе без кофеина не выявили. О том, какие особенности употребления кофе и чая оказались связаны с когнитивным здоровьем, — в материале «Известий».
Как кофе связали со здоровьем мозга
Исследование опубликовано в журнале JAMA. Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана, больницы Бригама и Женского госпиталя, а также других научных учреждений проанализировали данные двух крупных долгосрочных проектов, в которых участвовали медицинские работники: женщины-медсестры и мужчины, занятые в сфере здравоохранения.
В общей сложности исследователи изучили сведения о 131 821 человеке. Наблюдение продолжалось до 43 лет, а информацию о рационе участники предоставляли каждые два-четыре года. Ученые отдельно учитывали употребление кофе с кофеином, кофе без кофеина и чая, а затем сопоставляли эти данные с диагностированными случаями деменции и показателями когнитивного здоровья.
Деменция — это общее название группы состояний, сопровождающихся постепенным ухудшением памяти, мышления, способности рассуждать и выполнять повседневные задачи. Наиболее распространенной причиной деменции является болезнь Альцгеймера, однако ее развитие могут провоцировать и другие заболевания и нарушения работы головного мозга.
За период наблюдения деменцию выявили у 11 033 участников. Исследователи также оценивали субъективное снижение когнитивных функций — изменения памяти и мышления, которые человек замечает самостоятельно. В одной из групп дополнительно проводили объективные когнитивные тесты, позволяющие оценить отдельные показатели работы мозга.
У любителей кофе реже диагностировали деменцию
Наиболее заметная связь обнаружилась для кофе с кофеином. Среди участников, которые употребляли его больше всего, регистрировали 141 случай деменции на 100 тыс. человеко-лет. В группе с минимальным или нулевым потреблением показатель составил 330 случаев. После учета различных факторов исследователи оценили относительный риск деменции в группе с наиболее высоким потреблением как на 18% более низкий по сравнению с группой с минимальным потреблением.
Кофеин — это природное вещество из группы стимуляторов, которое содержится в кофе, чае, какао и некоторых других растениях. Он воздействует на центральную нервную систему, временно повышая бодрость, улучшая концентрацию внимания и снижая ощущение усталости.
Похожая закономерность наблюдалась и в отношении субъективного снижения когнитивных функций. Среди участников, которые пили больше кофе с кофеином, такие жалобы встречались у 7,8%, тогда как в группе с минимальным или нулевым потреблением — у 9,5%. В женской когорте исследователи также обнаружили связь между употреблением кофе и несколько более высокими результатами некоторых объективных тестов на когнитивные способности.
При этом кофе без кофеина не продемонстрировал аналогичной связи с риском деменции или показателями когнитивного здоровья. Авторы предположили, что определенную роль может играть кофеин, однако исследование не позволяло установить, какой именно компонент напитка связан с полученными результатами.
Сколько кофе и чая оказалось связано с наиболее благоприятными результатами
Наиболее выраженная статистическая связь наблюдалась при употреблении примерно двух-трех чашек кофе с кофеином в день. Для чая аналогичные показатели были связаны с одной-двумя чашками ежедневно. При этом ученые учитывали чай в целом, не разделяя его на напитки с кофеином и без него.
Исследователи также обнаружили нелинейную зависимость: увеличение количества кофе или чая не сопровождалось дальнейшим снижением риска деменции. Иными словами, наиболее благоприятные показатели наблюдались при умеренном потреблении, а более высокие объемы напитков не давали заметного дополнительного преимущества.
Отдельно ученые оценили связь между употреблением кофеина и генетической предрасположенностью к деменции. Полученные результаты существенно не различались у участников с разными генетическими факторами риска. Это указывает на то, что обнаруженная закономерность наблюдалась в разных группах участников, однако сама по себе не доказывает защитного действия кофеина.
Почему результаты пока не доказывают защитное действие кофе
Авторы подчеркивают, что исследование было наблюдательным. Ученые не распределяли участников по группам и не назначали им определенное количество кофе или чая, а анализировали уже существовавшие пищевые привычки. Поэтому нельзя утверждать, что именно употребление кофе стало причиной более низкой частоты деменции. На результаты могли влиять другие особенности образа жизни и состояния здоровья, даже несмотря на то, что исследователи учитывали ряд возможных сопутствующих факторов.
Есть и другие ограничения. Участниками двух проектов преимущественно были медицинские работники из США, поэтому полученные результаты необязательно распространяются на всё население. Кроме того, объективные когнитивные тесты проводились только среди женщин из одной когорты. Ученые также не смогли отдельно оценить связь употребления напитков с риском болезни Альцгеймера.
Таким образом, работа показывает устойчивую статистическую связь между употреблением кофе и чая с кофеином и более благоприятными показателями когнитивного здоровья. Однако для понимания механизмов этой взаимосвязи и определения того, влияет ли кофеин непосредственно на развитие деменции, необходимы дополнительные исследования.
Комментарии 0