Специалисты отмечают, что "правильная" глазурь на шоколадных изделиях - ровная, без белого налета. В пачке с печеньем или вафлями не должно быть много поломанных кусочков.

"Если крем растекся или расслоился, десерт лучше не брать", - рекомендуют в Роспотребнадзоре.

Кроме того, следует проверить дату изготовления лакомства, срок годности, состав и пищевую ценность. Лучше не брать изделия с большим количеством консервантов, эмульгаторов и искусственных красителей.

В ведомстве напоминают: торты и пирожные должны лежать в холодильнике (от +2 до +4 °C), карамель и высокосахаристые изделия - в сухом прохладном месте (не выше +18 °C). Влажность тоже важна: для пастилы и мармелада - не больше 75%, для печенья - до 70-75%.