Специалист предостерегла от популярных, но не самых удачных вариантов. Например, сладкие хлопья, шарики и "подушечки" хоть и кажутся удобным решением, на деле в них очень много сахара и почти нет клетчатки. Из-за этого уровень глюкозы резко подскакивает, организм активно вырабатывает инсулин, а уже через полтора часа человек снова чувствует голод и упадок сил. Такой завтрак может привести к развитию инсулинорезистентности.

Не лучшим выбором Косенко считает и сочетание круассана (или любой свежей выпечки) с соком или сладким кофе. В таком завтраке много рафинированной муки, сахара и жиров - он дает резкий скачок гликемии, а из-за нехватки белка и клетчатки чувство сытости быстро исчезает. Кроме того, подобная еда способна провоцировать изжогу, брожение и замедление моторики желудка.

Также врач не советует начинать день с бутерброда с колбасой или сосисок. Переработанное мясо содержит насыщенные жиры, избыток соли и нитриты, а в сочетании со сладким кофе натощак такая еда дополнительно нагружает слизистую желудка и может усиливать хроническое воспаление и фактор риска для сердечно-сосудистой системы. Даже те продукты, которые многие считают "здоровыми", по мнению нутрициолога, не всегда уместны утром: батончики с мюсли и сладкие йогурты нередко содержат много сахара и мало белка, поэтому не дают длительного насыщения.

В качестве более сбалансированных вариантов Елена Косенко предлагает яйца, творог, несладкий греческий йогурт, овощи, ягоды, орехи, а также цельнозерновые продукты или овсянку длительной варки.