Министерство туризма Приморского края, Туристско-информационный центр региона и Национальный "Россия" в Приморском крае показали масштабность и многообразие культур в этнике, гастрономии, творчестве.

День народного единства, отмечаемый 4 ноября, отсылает нас к событиям более чем 400-летней давности., в память об освобождении Москвы народным ополчением от польских интервентов. Но сегодня праздник звучит по-новому, демонстрируя единство и сплоченность всех народов, проживающих на территории огромной страны. Это можно увидеть в танцах и песнях, в работах художников и гастрономии. Гастрономия же вообще стала одним из главных инструментов выражения этой идеи. Пока здесь нет куличей, как на Пасху, или знаменитой новогодней селедки под шубой, но есть именно то многообразие рецептов, блюд и традиций, которые показывают многонациональность Приморья через общий стол.

Во Владивостоке за гастрономическое разнообразие с творческими мотивами отвечал ТИЦ Приморского края. Жарили, парили, пекли, варили, а также создавали, пели и танцевали на двух площадках - на центральной площади дальневосточной столицы и возле регионального НЦ "Россия". Предлагаемое меню на фудкорте, темы гастрономических мастер-классов, корпоративное гастрошоу поваров ресторанов и кафе Владивостока - все это позволило показать блюда разных народов Дальнего Востока, их традиции, уникальность местных продуктов - даров моря и тайги, а также то самое гостеприимство, которым так славится Приморский край.

Каждый знает, что пельмень - символ семейного очага, благополучия и домашнего уюта. Это вкусное блюдо подчеркивает многогранность традиций (почти у каждого народа есть свои пельмени, которые лишь разнятся по рецептуре и форме приготовления) и совместного приготовления. Вспомните обычай: в один из пельменей кладут монету или другой символ достатка: тот, кому он попадется, будет удачлив в наступающем году. На праздники монеток не было, благополучия желали всем. Но зато пельмени поражали своим разнообразием - повара налепили почти шесть тысяч штук, с начинкой из говядины, свинины, кальмара, минтая и гребешка. Отведать это угощение смогли 750 гостей праздника.

"Гастрономия - это один из самых простых и искренних способов объединять людей. У каждого народа есть свои традиции, рецепты и вкусы, которые передаются из поколения в поколение. Через еду мы знакомимся с культурой друг друга, учимся уважать традиции и лучше понимать людей. На Дальнем Востоке это особенно чувствуется, ведь здесь переплетаются разные культуры, а местные продукты становятся частью нашей общей гастрономической истории. Я считаю, что за одним столом гораздо проще найти общий язык, потому что вкусная еда объединяет людей независимо от их национальности", считает бренд-шеф и основатель сети кафе Азамат Мухамедов.

Еще один символ гостеприимства, тепла семейного очага и изобилия - это скатерть-самобранка. Кстати, из века в век скатерть остается в моде, и это не случайно. Ведь стол с нарядной скатертью - центр притяжения всей семьи и друзей. А еще за скатертью кроется особое уважение к гостю. Что и продемонстрировали повара Владивостока, выставив на праздничную скатерть 27 разновидностей пирогов, булок и караваев и угостив этой вкусной выпечкой порядка 530 гостей Дня народного единства

"Классный праздник. Очень интересно, весело и красиво. Хотели много увидеть, поучаствовать в разных конкурсах. Мы были там всей семьей. У нас есть традиция - все вместе ездим по краю, ходим на представления и концерты, посещаем мероприятия. А еще на празднике было вкусно, мы попробовали там пельмени и плов. И очень обрадовались, когда увидели знакомого повара - он у нас в школе вел гастроурок. Правда, нас он не узнал. Но это не страшно. Зато мы точно знаем, что у него в кафе всегда интересно и вкусно", - рассказывают юные владивостокцы Надя и Антон Гирька.

Константой фестивальных и праздничных мероприятий, которые проходят под эгидой Приморского ТИЦ, стала концертная программа. Выступление коллективов, концертные номера отлично подчеркивают сезонность, праздничное настроение и даже возраст аудитории. Каждый гость узнает любимые мелодии - кто-то подпевает, кто-то пританцовывает, а кто-то поддерживает своих кумиров громкими аплодисментами. Вот и на этот раз перед зрителями за счет музыкальных инструментов, танцев и песен предстало культурное многообразие страны. Так, например, ансамбль песни и пляски Краснознаменного Тихоокеанского флота России исполнил корякский танец коренных народов Камчатки. В концертной программе прозвучали бурятские и монгольские песни, ярким акцентом стала виртуозная игра на балалайке. Трогательные номера представил и ансамбль флотилии юных моряков "Восток": выступления этих и других артистов наглядно показали, что преемственность традиций уверенно живет в новом поколении. Кульминацией праздника стал "Хоровод единства". Хороводницами выступили артисты заслуженного коллектива Приморского края, народного ансамбля танца "Вихрь". А потом и зрители увлеклись. В результате в круг встали около 100 человек.

"На День народного единства нам как организаторам было важно не просто рассказать о единстве, а дать каждому человеку его почувствовать. Поэтому весь день - от кухни разных народов и ремесел до песен и танцев - был выстроен как путь к общему хороводу. Ведь в хороводе никто не стоит в стороне, нет главного, нет первого и нет последнего. Все рядом, и в этом главная мысль праздника. В Приморском крае живут 140 народов. Они живут вместе, и их культуры делают этот хоровод богаче, больше и крепче. Нам хотелось, чтобы после этого праздника у каждого гостя осталось чувство сопричастности. Чтобы было ощущение, что он не просто зритель, а непосредственный участник этого большого хоровода. А значит и хранитель культурных традиций", - считает менеджер культурного контура НЦ "Россия" в Приморском крае Виктория Пахомова.

Кипела жизнь и в региональном Национальном центре "Россия". Посетители охотно знакомились с экспозиций Центра во время экскурсий. И в этот день гиды делали акцент на национальном многообразии Приморья, рассказывая о переселенцах, коренных народах, традициях, которые прочно вошли в нашу жизнь. Участниками экскурсионной программы стали около 450 человек. Гости регионального НЦ "Россия" давно пришли к выводу, что учиться никогда не поздно, но еще и интересно. Поэтому все мастер-классы прошли с настоящим аншлагом.

Народные сказки, культурные символы и традиционные орнаменты становятся источником вдохновения для современных изделий. На творческих занятиях взрослые и дети создавали свои "произведения" - мастерили брелоки и кокошники. Кстати, в региональном НЦ "Россия" кокошники пользуются популярностью не только в местном универмаге, но и неоднократно становятся героями тематических лекций. Особое место в программе заняли мастер-классы, посвященные приготовлению блюд разных народов Дальнего Востока и призванные показать уникальность местных продуктов. И участниками этих уроков стали почти 760 жителей и гостей Владивостока.

"Народов у нас много, а страна одна. С каждым годом этот праздник приобретает все более отчетливый домашний оттенок, соединяя в один узор семейные династии, укоренившиеся в регионах традиции, творческие мотивы. Мы постарались организовать все мероприятия так, чтобы они были интересны и понятны детям и взрослым. Чтобы ощущение единства было не на словах, а вполне осязаемым через музыку, творчество, вкусы. И каждый гость чувствовал, как из одного рождается целое. Поверьте, такие восприятия остаются с людьми надолго", - резюмировала директор ТИЦ Приморского края Ольга Гуревич.