Что в Беларуси

Первая забота, конечно, о хлебе. Как сообщили в белорусском Минсельхозпроде, в сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах уже намолочено с учетом рапса и кукурузы более 11 млн тонн зерна. Отличный результат - побит рекорд минувшего года.

А что со "вторым хлебом"? С гектара в среднем получают по 335 центнеров картофеля - на 22 больше, чем в прошлом году. На начало ноября было накопано 735 тысяч тонн. Фактически же намного больше, поскольку картошку в Беларуси массово выращивают не только хозяйства всех форм собственности, но и сельские жители, дачники. Порадовали овощи открытого грунта - свеклы, моркови, капусты собрано около 160 тысяч тонн. С гектара плантаций получают 317 центнеров продукции - заметно выше прошлогоднего. Небывалым выдался и урожай яблок.

Еще одна важнейшая сельхозкультура - сахарная свекла. Ее уборка практически завершилась, накопано около 5 млн тонн корнеплодов. Из нынешнего урожая должно быть получено не менее 700 тонн сахара - важнейшего ингредиента пищевой промышленности и продовольственного экспорта.

Успешно завершают аграрный год и животноводы. Цифры внушают оптимизм.

Произведено 1390,4 тыс. тонн мяса скота и птицы (в живом весе) - на 5% больше, чем в январе - сентябре 2025-го; 6981,7 тыс. тонн молока (на 2,8% больше); 2589,3 млн штук яиц (плюс 1,5%). В целом же за девять месяцев в хозяйствах всех категорий производство сельхозпродукции в текущих ценах составило 31,4 млрд белорусских рублей и увеличилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в сопоставимых ценах на 4,6%, сообщили в Национальном статистическом комитете.

- Ключевой фактор продовольственной безопасности - обеспечение наличия на полках доступных продуктов питания, которые мы в стране производим, - отмечает заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Игорь Дорофейчик. - Индикаторы здесь - картофель, мясо, молоко. Можно смело сказать, что мы обеспечены на 100% картофелем, овощами, более чем на 100% - мясом, молока производим около 300% от потребности.

Сейчас главное - сохранить выращенное. Поэтому тщательно, с использованием современных технологий, по всей стране идет закладка овощей и фруктов в стабилизационные фонды. Примерные объемы определяются еще весной. Каждому предприятию доводится план заготовки в зависимости от ожидаемого урожая овощей и фруктов.

На предстоящий межсезонный период для обеспечения торговли, общепита, больниц и прочих учреждений стране понадобится около 150 тысяч тонн плодоовощной продукции. К примеру, в овощехранилищах пристоличного агрокомбината "Ждановичи" ее закладка началась еще в период сбора урожая. С полей и садов хозяйства овощи и фрукты отправляются на конвейер сортировки, затем загружаются в контейнеры и складируются в холодильные камеры.

Картофель, морковь, капуста, свекла, яблоки из холодильных камер будут поставляться в том числе в свои фирменные магазины.

Успешная работа агросектора позволяет наращивать экспорт сельхозпродукции в десятки стран - до 11 млрд долларов в этом году, что на миллиард больше прошлогоднего показателя. Главный покупатель - Россия. Сотрудничество уже переросло обычные поставки продукции и вышло на уровень производственного взаимодействия, направленного в будущее. Свежий пример: наши страны создают единую цифровую платформу красного молочного скота. Она станет эффективным инструментом для отслеживания генетического потенциала поголовья, селекционной работы и обмена племенным материалом, заложит научный фундамент ускоренного развития мясного и молочного скотоводства в Союзном государстве.

Что в России

Общий урожай сельхозпродукции в этом году в Союзном государстве не создает оснований для дефицита отдельных товаров, резкого роста цен на еду, сходятся во мнении эксперты "СОЮЗа". Однако для контроля за особо чувствительными категориями - картофелем, яйцом, мясом птицы, молочной продукцией и сахаром - нужны системные меры, позволяющие накапливать, хранить и управлять запасами.

Урожай зерна в России прогнозируется в объеме 140 млн тонн. Это выше среднего за последние семь лет, но ниже рекорда и предыдущего года. С учетом непростых погодных условий в ряде регионов эксперты оценивают сбор зерновых на крепком среднем уровне. Однако хорошие урожаи не имеют прямой связи с потребительскими ценами. Наоборот, бывает, что большой урожай зерна вынуждает хозяйства продавать его даже ниже себестоимости. "Без ожидаемой маржинальности аграриям сложнее закупить семена, обновить технику. На фоне роста зарплат и других издержек это может со временем сказаться на объемах производства", - отмечает Артем Пономарев, гендиректор компании "Партнер-М", российского производителя ингредиентов для кормовой и пищевой отраслей.

Снижение маржинальности влияет на экономику отрасли в целом. Убытки потом покрываются повышением цен по другим позициям. На доходность отрасли влияют и запасы зерна. Сейчас их больше, чем в прошлом году, в том числе из-за летних проблем в портах, откуда отгружают зерно на экспорт, это тоже не дает ценам подняться вверх. И дешево на поле не значит дешево на прилавке: между ними - хранение, переработка, логистика, топливо и зарплаты, которые дорожают по своим законам.

Кроме того, важна структура урожая. Дело не только в зерне, доля которого в себестоимости основных продуктов, в том числе хлеба, невелика. Возьмем для примера "второй хлеб" - картошку: сбор в России на 1 октября был на 8,7% ниже прошлогоднего. "Картофель - главный кандидат на осторожный оптимизм с оговорками. Урожай ниже, отпускные цены производителя выросли. В Ростовской области продавцы указывают 25 руб./кг против 15-20 в прошлом году. Но основной риск - не сам объем, а недостаток современных хранилищ: дефицит мощностей хранения оценивается в два-три млн тонн. Это классическая предпосылка "дешевого октября и дорогой весны". При этом повторения прошлогоднего пика в 90 руб./кг базовый сценарий не предполагает", - говорит экономист Мария Добрина, доцент кафедры моделирования и системного анализа факультета информационных технологий и анализа больших данных Финансового университета при Правительстве РФ.

Без современных хранилищ производитель вынужден продавать урожай сразу после уборки, когда цены минимальны, а к весне рынок перегревается. "Коридоры цен" и долгосрочные контракты между производителями и торговыми сетями, например, 80% поставок по фиксированному коридору и 20% по споту, - инициатива Картофельного союза.

Что с другими товарами? "Мясо птицы - опережающий рост уже идет: опт +37% год к году. Это не "новый картофель", но сегмент, где дефицит предложения реален. Молочная продукция - с 1 ноября ряд производителей уведомили сети о повышении отпускных цен на 3-11% из-за подорожания сырого молока примерно на 15% с начала года. Сахар - обратная ситуация: физического дефицита нет, риск скорее в низкой рентабельности и сокращении посевных площадей, что может дать рост цен в среднесрочной перспективе, если тенденция закрепится. Яйцо - годовой рост 18,3% при умеренной помесячной динамике (+1,3% в октябре): это скорее догоняющая инфляция, а не острый дефицит, как в 2023 году", - приводит цифры Мария Добрина.

В сельхозорганизациях и крестьянско-фермерских хозяйствах Беларуси уже намолочено с учетом рапса и кукурузы более 11 млн тонн зерна.

Россия и Беларусь имеют отлаженные механизмы взаимной поддержки для обеспечения продовольственной безопасности Союзного государства. Скорость и эффективность поставок внутри Союзного государства значительно выше, чем при импорте из третьих стран, говорит экономист Сергей Толкачев. Беларусь может компенсировать локальный или сезонный дефицит, например, картофеля, молочной и мясной продукции, и регулярно это делает. Но ее возможности не безграничны: при серьезной нехватке в России белорусские объемы не смогут автоматически заместить все недостающие поставки. Кроме того, в неурожайный год сама Беларусь может вводить ограничения на вывоз определенных товаров.

Россия и Беларусь имеют отлаженные механизмы взаимной поддержки для обеспечения продовольственной безопасности Союзного государства

То же с возможностями России, поставляющей в Беларусь свинину, масложировую продукцию, семена рапса, корма, кондитерские изделия.

"Поэтому, на мой взгляд, нужна не точечная координация поставок между Россией и Беларусью, а полноценная совместная агропромышленная политика, по сути, стратегия развития общего сектора АПК Союзного государства. Она могла бы включать единую систему прогнозирования производства и потребления, прозрачную информацию о товарных запасах и механизмы оперативного перераспределения продукции", - говорит Артем Пономарев.

Следующий шаг - дальнейшая гармонизация стандартов, требований к сырью и правил доступа на рынки. Перспективным направлением могут стать и совместные инвестиционные проекты в селекции, хранении и глубокой переработке.

"Требуется синхронизация законодательства. В частности, необходимы унификация ветеринарных норм, взаимное признание сертификатов качества и корректировка нормативных актов и разработка значительного количества нормативных документов", - добавляет экономист Ольга Борисова.

Также необходимо упрощение доступа к капиталу на агрорынке Союзного государства. "Это может касаться, например, субсидий. Можно закрепить равный доступ белорусских производителей к российским программам льготного лизинга, и наоборот. Возможно, стоит подумать о создании единой товарно-сырьевой биржи Союзного государства для формирования прозрачных ценовых индикаторов на зерно, сахар, масло и молочную продукцию, независимых от западных биржевых площадок", - говорит экономист Наталья Кучковская.

В целом имеет смысл единая доктрина продовольственной безопасности Союзного государства, включающая скоординированные защитные пошлины против третьих стран и общую стратегию развития агроэкспорта на рынки Азии и Африки, отмечает кандидат экономических наук Сергей Тронин.

Тем временем процесс идет. В 2025 году взаимная торговля сельхозпродукцией и продовольствием между Россией и Беларусью выросла почти на треть, говорит доцент кафедры математики и анализа данных Финансового университета при Правительстве РФ Анна Овсянникова. Сотрудничество выходит за рамки торговли: страны подписали соглашение о создании общей цифровой платформы для селекции молочного скота. Сотрудничают ведущие научные институты России и Беларуси в области генетики, селекции и биотехнологий. В феврале 2026 года Российский научный фонд и Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований объявили о старте нового конкурса грантов для совместных российско-белорусских научных коллективов, напоминает Сергей Толкачев. Проекты будут поддерживаться в течение 2027-2029 годов. Среди ключевых направлений - молекулярная генетика, точное земледелие и другие сельскохозяйственные науки.