"Если внутри пакета видны снег, лед или крупные слипшиеся комки, это верный признак того, что продукт оттаял и был заморожен повторно", - пояснила она.

Эксперт обратила внимание, что замороженные продукты нельзя размораживать и замораживать вновь. Во-первых, из-за этого они начинают портиться, а, во-вторых, теряют свои свойства. Так, овощи становятся водянистыми, пельмени при варке развариваются.

По этой же причине, говорит Спеценко, не стоит брать продукты, если они лежат не в морозильнике, а на обычной полке или в камере, где явно теплее, чем нужно. Важно и то, как устроена сама морозилка: продукты в ней не должны находиться выше линии загрузки.

О неправильном их хранении также может свидетельствовать неприятный запах, серый цвет рыбы и мяса или белый налет на овощах, потрескавшееся тесто и выступившая наружу начинка у пельменей и вареников, заключила эксперт.