Открыть именно такую кофейню было мечтой Кирилла. И с помощью господдержки он смог ее осуществить. Среди таганрожцев его заведение известно, как тайм-кофейня или антикофейня. А еще место, где рисуют селфи на кофейной пенке. Новая кофейня особенно привлекает студентов, которые за 40 минут и 200 рублей могут попробовать множество безалкогольных напитков, приготовленных по рецептам Кирилла.

- Вы же будете в минусе с такими ценами! - пытаюсь я предостеречь Кирилла.

- На удивление работаем с прибылью, - отвечает он, добавляя, что размер дохода - коммерческая тайна.

До открытия кофейни Кирилл был профессиональным военным, он - выпускник таганрогского военно-учебного центра.

- Для меня "военка" всегда ассоциировалась с мужеством и мужским делом. Еще нравилась инженерия. Выбирая вуз, объединил и то и другое.

Когда началась специальная военная операция, немало однокурсников Кирилла бросили учебу, боясь, что после выпуска они попадут на передовую.

- Мне это было непонятно: зачем тогда такую профессию выбирали? - недоумевает Кирилл Турбин.

После окончания вуза он заключил контракт с Минобороны России на три года и попал за "ленточку" в Белгородскую область. В подчинении у молодого командира было 12 человек, некоторые из них - старше его втрое. Они работали на передовой маленькими группами, обеспечивая связь между воинскими подразделениями и командованием. Кирилл получил несколько легких ранений, а потом подорвался на мине.

- Скучная история - ничего героического, - рассказывает он, как чудом остался жив.

Кирилл мог безбедно жить на военную пенсию. Но он открыл кофейню, где можно поиграть в настольные игры, посмотреть фильмы, почитать книги

Долго лечился. Перенес несколько операций и ампутацию ноги ниже колена. Выписался на протезе.

- Я не испытывал страха, как дальше буду жить с инвалидностью, - говорит Кирилл. - Не печалился, принял себя таким, какой есть. Видимо, поэтому у меня нет фантомных болей, как у многих других, у кого была ампутация.

Еще в госпитале Кирилл начал строить планы на будущее, чем заняться на гражданке.

- Мог безбедно жить на военную пенсию, валяться на диване. Но боялся облениться и стать толстым (смеется).

Работать на "дядю" Турбин не хотел. Обдумывал, какая сфера бизнеса ему ближе. Ответ пришел неожиданно.

- Я всегда мечтал о чем-то своем, уникальном, - поделился с "Российской газетой" Кирилл. - В фильмах мне очень нравились кадры с бариста, который варит вкусный кофе. Это и натолкнуло меня на мысль начать с кофейни. Сомнения, конечно, были, но без них нет и результата.

О господдержке Кирилл узнал случайно и получил ее быстро и просто. Как-то гуляя по городу, он обдумывал свои планы и увидел вывеску "Мой бизнес". Зашел... и планы стали явью.

- Меня начали курировать. Помогли с документами и регистрацией, постановкой на налоговый учет, оформлением вывески. Разработали мне бизнес-план, чтобы я мог получить безвозмездную субсидию через соцзащиту. Так мне выплатили 350 тысяч рублей. Меня как эсвэошника пропускали везде без очереди.

Но ходил и разговаривал с людьми Кирилл сам. В чем-то помогала семья и любимая девушка - забирали документы, подсказывали, каким должен быть дизайн кофейни.

Гораздо сложнее оказалось найти помещение. Вроде нашел, но почти сразу поссорился с арендодателем, которая пыталась вмешиваться в дела Кирилла. Сейчас он судится, чтобы вернуть арендную плату, перечисленную за несколько месяцев вперед.

- Советую тем, кто хочет открыть свое дело, быть готовым к таким моментам, - говорит Кирилл. - Не все может пойти гладко. Не надо нервничать и давать задний ход.

В итоге Кирилл открыл кофейню в другом месте. Сначала сделал в помещении капитальный ремонт. Сам! Изящный декор на стенах он вылепил из гипсовой штукатурки как профессиональный мастер, хотя делал это впервые.

- Протезы не мешали. Я на них даже бегаю. Всегда рукастым был, а тому, что не умел, научился в интернете, - улыбается парень.

- Если не секрет, во сколько вам обошлось открыть кофейню и где нашли средства, кроме тех, что получили по господдержке?

- У меня были небольшие собственные сбережения, накопленные за время службы, плюс выплаты после ранения и увольнения из армии. Всего потратил более трех миллионов.

В кофейне Кирилла - молодежная атмосфера: можно поиграть в настольные игры, плейстейшн, посмотреть фильмы, почитать книги - научные и художественные. В заведении большая библиотека.

- Среди моих посетителей-книголюбов есть "постояшка". Даем ему книги на дом с условием, что он их вернет. До сих пор ни разу не подводил.

Рецептуру и название напитков, а их более сорока, Кирилл придумал сам. Каждое - со смыслом. К примеру, "Лисий хвост" оранжевого цвета приготовлен из тыквенного сиропа.

- Мне нравится космическая тематика. Без ума от всего, что связано с космосом. Поэтому напитки назвал "Марс", "Банановая галактика", "Лунная дорожка", "Сверхновая галактика", "Малиновая туманность", "Лунный пряник", - поясняет Кирилл.

Новая кофейня в Таганроге особенно привлекает студентов, они за 40 минут и 200 рублей могут попробовать множество безалкогольных напитков, приготовленных по рецептам бариста Кирилла Турбина. Названия у них - со смыслом. Например, "Лисий хвост" оранжевого цвета сделан из тыквенного сиропа. Здесь есть большая библиотека. Книги дают на дом - с возвратом.

Главная фишка его заведения - печать изображений на кофейной пенке. Технологию называют по-разному: кофе-арт, латте-арт, селфи на капучино или портрет на пенке. Посетители скидывают бариста любую свою фотографию, и она появляется на поверхности кофе в их кружке. На моем напитке Кирилл напечатал логотип "Российской газеты".

В кофейню залетает стайка смеющихся студенток. Видно, что они здесь не впервые. Одна из девушек интересуется у Кирилла, что новенького он придумал в этот раз...

- Я не стремлюсь нажиться, - продолжает он наш разговор. - Пытаюсь создать место, куда люди будут приходить снова и снова. Если, вернувшись с СВО, человек хочет чем-то заниматься, на собственном опыте убедился: для него все двери открыты. Демобилизованным бойцам много поддержки оказывается. Главное - их желание. Мы через многое прошли, но не надо считать, что теперь нам все должны. Я так не думаю, и мне легче живется.

Бариста заканчивает наш разговор и идет к своим посетителям - предложить им еще одну новую "Галактику".

- Это просто космос, - отзывается о новинке одна из девушек.

У ветерана СВО Данила Воронина - своя галактика. Он открыл в родном Барнауле студию звукозаписи, чтобы помогать талантливым музыкантам.

Один из них - молодой барнаульский музыкант, композитор и вокалист Арсений Громов. За год сольной карьеры он собрал немало наград региональных, всероссийских и даже международных фестивалей и конкурсов. В ближайшее время он представит дебютный альбом. А его проект "Сын Громов" помогает развивать Данил Воронин.

Пока Данил выступает в основном как спонсор для начинающих музыкантов, а в планах - превратить студию в настоящее продюсерское агентство

- В юности я увлекался музыкой и даже сам писал электронные композиции, - рассказал корреспонденту "РГ" Данил. - Профессионально этим не занимался - так для души. В 2022 году меня мобилизовали в зону специальной военной операции. В 2024-м получил тяжелое ранение - потерял ногу. Потом еще почти год ушел на лечение и реабилитацию. Возвращаться к мирной жизни было не просто. Но, когда лежал в госпитале, друзья намекнули, что им негде записывать музыку. Вот так, можно сказать случайно, и родилась идея организовать студию звукозаписи. Инвестировал в нее свои накопления и выплаты по ранению. Правда, первый опыт был не очень удачным, пришлось менять помещение и снова все оборудовать с нуля. Но сейчас дела идут неплохо: мы развиваем пять постоянных музыкальных проектов, в том числе "Сын Громов". И планируем расширять сотрудничество с перспективными артистами.

Пока Данил выступает в основном как спонсор для начинающих музыкантов, а в сотрудничестве с Арсением пошел дальше - стал продвигать его проект в качестве менеджера.

- Я только начинаю осваивать новое для меня направление. Но в глобальных планах - активнее работать с артистами именно как менеджер, чтобы студия постепенно превратилась в настоящее продюсерское агентство. В этом году специально ездил в Крым на фестиваль "Таврида" поучиться у профессионалов, как правильно выстраивать эту работу. Конечно, мечтаю, чтобы в моей студии вырос большой артист. Хочу, чтобы у таких талантливых музыкантов, как Арсений, все получилось, - поделился начинающий продюсер.

Между тем

Как рассказали "РГ" в Минэкономразвития, за восемь месяцев этого года было заключено 2744 социальных контракта с участниками СВО и 63 контракта - с их супругами. По состоянию на 1 сентября эту меру поддержки получили уже 7,2 тысячи участников СВО и членов их семей. В министерстве отмечают, что чаще всего участники СВО открывают бизнес в сфере производства, обслуживания автомобилей, сельского хозяйства и строительства.

Соцконтракт дает право на получение от государства 350 тысяч рублей. А в случае открытия сельхозбизнеса можно рассчитывать на получение гранта от минсельхоза "Агромотиватор" в сумме до 5 миллионов рублей. Кроме того, можно привлечь льготные микрозаймы государственных МФО (до 5 миллионов рублей на срок до 3 лет по ставке до 10,5 процента). Помогают получить соцконтракт и начать свое дело специалисты центров "Мой бизнес", которые сотрудничают с фондом "Защитники Отечества". Центры помогают с выбором налогового режима, бухгалтерской отчетностью, написанием бизнес-плана, выходом на маркетплейсы, созданием сайта.

Подготовила Ольга Игнатова